Menu I

Zanderfilets auf grünen Linsen mit Blattsalaten und Sprosssen

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Brunnenkressesüppchen

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Zarte Entenbrust mit einer Cointreau-Orangensauce

dazu Kartoffelgratin und Gemüse

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Pavlova, ein australisch leichtes Schaumkuchendessert

Panna Cotta mit Ananassorbet

Menu II

Kürbissuppe mit Speckkusteln

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Donauwels auf einer pikanten Knoblauchsauce mit Blattspinat

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Zarter Hirschrücken mit Steinpilzen

Herbstgemüse und Haselnusspätzli

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Reifer Käse mit Birnen

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Amarettoparfait mit Früchten garniert