Restaurant Jägerhaus -Küche…Kunst…Natur - Ein Idyll für die Sinne

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Öffnungszeiten: Donnerstag - Samstag zum Abendessen ab 18:30 Uhr, Sonntag zum Mittagessen ab 12:00 Uhr

Gerne öffnen wir bereits für kleinere Gruppen auch außerhalb der regulären Betriebszeiten!

Küche

Herzlich Willkommen, Grüezi und bonjour,

Mit dem Motto Küche - Kunst - Natur eröffneten meine Australische Mutter und mein Schweizer Vater im Mai 1988 das seit 1965 bestehende Galerie-Café unter dem Namen „Restaurant Jägerhaus“ neu.
Im 2015, nach unseren Ausbildungs- und Wanderjahren im Schwarzwald, in Stuttgart, Österreich, Asien und Australien, kamen ich, Jolanda Wermuth, und meine Partnerin, Melanie Guttwein, nach Egerten, um hier das Jägerhaus in 3. Generation weiterzuführen.
Es ist unser Anliegen hier am Waldrand keinen neuen „Gourmet-Tempel“ zu schaffen, sondern in gepflegter Atmosphäre eine natürliche, ehrliche Küche anzubieten, die auch hohen Ansprüchen genügt.
Wir verwenden qualitativ wertvolle, fast ausschließlich regionale und biologische Zutaten. Dies zieht sich vom Brot zum Beginn (das backen wir frisch aus Mehl, das mit Wasserkraft in Wollbach gemahlen wurde) bis zum Kaffee am Schluss hin (den wir als eigens kreierte Mischung aus einer Rösterei in Maulburg beziehen).
Alles wird für Sie frisch zubereitet. So wechselt unsere kleine Karte je nach Saison und Marktangebot.
Und beim Wein, den wir von privaten Önologen direkt im Weingut erwerben, halten wir ebenfalls an unserer Devise fest: Qualität vor Quantität und das regional!

 

Das gibt´s hier nicht:

Wir haben uns entschlossen, weiterhin einige Dinge auf unserer „Das gibt´s hier nichtmehr“ Liste zu führen. Neben Froschschenkeln, Thunfisch, echtem Kaviar, Schildkröten- und Walprodukten, kommen jetzt auch noch Stopfleber und Hummer dazu. Wenn Sie wissen wollen warum, fragen Sie uns oder lesen Sie es in den Fachzeitschriften des Naturschutzes nach. Wir hoffen auf Ihr Verständnis! Da es seit 2015 eine "humane" Methode gibt Hummer in der Gastronomie anzubieten, haben wir diesen auf Anfrage wieder im Angebot,

Hummer-Flyer

 

Laden Sie sich unsere Menüs als PDF-Dabei herunter:

Saisonale Specials:

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